人们常说“没有什么事情是吃颜一顿美食解决不了的 ，如果有 ，发黑那就再吃两顿” ，鲜嫩虽然说得有点夸张 ，美味但确实美食是丝瓜色漂爽滑每个人抵挡不了的 。不论生活中遇到什么烦恼 ，样做又营养美食就是太好人们最好的慰藉 ，味蕾上的吃颜满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，发黑所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，鲜嫩足以可见美食对人们的美味重要性 。丝瓜是丝瓜色漂爽滑夏季餐桌上必不可少的菜品 ，它营养丰富 ，经常食用丝瓜对身体健康有益 ，能够预防皮肤老化 、保护皮肤 ，预防坏血病等。今天分享一个丝瓜好吃的做法 ，颜色漂亮不发黑 ，鲜嫩爽滑 ，美味又营养 ，做法还特别简单，喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
食材 ：丝瓜 、鸡蛋 调料 ：油、青椒 、红椒 、大蒜 、盐 、生粉 、白胡椒粉 、鸡精 、味精、五香粉 制作步骤 ： 1.准备一根丝瓜 ，去皮后切掉两头 ，然后把丝瓜切成滚刀块 ，全部切好后放入大盆中 ，加入一点点小苏打或者食用碱 ，再倒入多一点的清水 ，水量一定要没过丝瓜 ，把丝瓜浸泡一下 ，防止氧化变黑。
2.一根红椒 ，去掉辣椒籽后切成小块；一根青椒，同样去掉辣椒籽后切成小块；几粒大蒜剁成蒜末。
3.准备三个鸡蛋 ，打入空碗中 ，然后加入一点点食盐 ，倒入适量白胡椒粉 ，然后把鸡蛋搅散备用。再准备一个空碗，放入一勺生粉 ，半碗清水，搅拌均匀后放一边备用 。
4.丝瓜浸泡好后捞出来，放入菜篮子中控水备用 。接着起锅 ，加入一大勺清水 ，大火烧开后加入一勺食盐 ，适量菜籽油 ，用勺子推动均匀，然后把丝瓜倒进锅中焯水 ，水开后煮一分钟左右就可以了 ，捞出来控水备用 。
5.重新起锅 ，加入一勺底油，油热后把鸡蛋液倒进锅中 ，然后用铲子不停的翻动，把鸡蛋捣散 ，炒好后盛出来 ，备用 。
6.炒鸡蛋的锅不用洗 ，加入半勺底油 ，油热后把蒜末倒进锅中，开小火把蒜末炒出香味 ，炒香后倒入青红椒 ，把青红椒炒至微微断生后倒入丝瓜和炒好的鸡蛋 ，翻炒几下后开始调味 ，加入1勺盐 、1勺鸡精、1勺味精 、适量五香粉 ，翻炒均匀 。（炒丝瓜的时候千万不要加水 ，如果加水 ，丝瓜会变黑，特别是冷水） 。
7.丝瓜翻炒均匀后倒入生粉水 ，把汤汁收浓稠 ，这样吃起来会更入味 。翻炒均匀后 ，就可以关火起锅装盘了。
这样做的丝瓜炒蛋 ，颜色漂亮不发黑 ，鲜嫩爽滑 ，美味又营养 ，做法还特别简单 ，喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下 。如果喜欢这道丝瓜炒蛋 ，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食 。 |
